Sankal

Le Sankal est une farine de mil, un ingrédient essentiel de la cuisine ouest-africaine. Elle est utilisée dans de nombreuses recettes traditionnelles, que ce soit pour préparer des galettes, des bouillies ou des plats d’accompagnement. Sa texture fine et son goût doux en font un ingrédient polyvalent et nourrissant, parfait pour vos recettes de tous les jours ou pour découvrir les saveurs authentiques de l’Afrique de l’Ouest.

Caractéristiques :

• Ingrédient principal : Mil finement moulu
• Goût : Léger, doux et légèrement noisetté
• Utilisation : Idéal pour préparer des galettes, des bouillies, des pains ou des pâtes. Peut également être utilisé dans des recettes sucrées ou salées.
• Origine : Afrique de l’Ouest (Sénégal, Mali, etc.)

Avantages :

• Naturellement sans gluten
• Source de fibres et de minéraux essentiels
• Facile à cuisiner et à intégrer dans une variété de plats

Conseil de préparation :
Mélangez la farine de Sankal avec de l’eau pour obtenir une pâte, que vous pourrez utiliser pour préparer des galettes, des bouillies ou comme base pour des plats comme le thiéré. Parfaite pour des repas nourrissants et équilibrés.