Sankal Mbok

Le Sankal Mbok est une farine de mil traditionnelle, un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines ouest-africaines. C’est une base parfaite pour réaliser des recettes authentiques telles que des bouillies, des galettes ou des pains. Grâce à son goût doux et légèrement noisetté, le Sankal Mbok est apprécié pour sa texture fine et sa capacité à se marier avec une grande variété d’ingrédients. Un aliment de choix pour des plats équilibrés et savoureux.

Caractéristiques :

• Ingrédient principal : Mil de haute qualité, finement moulu
• Goût : Doux, léger et légèrement sucré, avec une note noisettée
• Utilisation : Idéale pour des bouillies, des galettes, des pains, ou comme base pour des plats comme le thiéré ou des bouillons. Convient aussi aux recettes sucrées et salées.
• Origine : Afrique de l’Ouest (Sénégal, Mali, etc.)

Avantages :

• Naturellement sans gluten
• Riche en fibres et en nutriments
• Facile à intégrer dans divers plats de la cuisine traditionnelle

Conseil de préparation :
Mélangez le Sankal Mbok avec de l’eau ou du lait pour obtenir une pâte ou une bouillie crémeuse. Vous pouvez l’utiliser pour préparer des galettes nourrissantes ou pour enrichir vos plats de viande, poisson ou légumes. Parfait également pour des préparations sucrées comme des crêpes ou des desserts.